妊娠中の作り置きレシピ～作りたくない疲れるから面倒という妊婦さんのための簡単メニュー

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レバーと砂肝のマリネ

妊婦さんのための作り置きできて鉄分・亜鉛・タンパク質をとれる妊娠初期から必要な栄養素がとれるメニューです
2人分

材料
砂肝・鶏レバー各１００グラム
ローリエ1枚（あれば）

★バジル少々
白ワイン　大さじ１
塩　　　　小さじ２/３
オリーブ油　　１/４カップ弱
ニンニク微塵切り　１/２片

作り方

１砂肝は白い筋と薄皮を取り除いて、一口サイズに切る

２レバーも一口サイズに切り流水に１５～２０分さらして血抜きをしっかりする
そのあとにキッチンんペーパーで水けをとる
３鍋にお湯を沸騰させてローリエ１．２を３～４分茹でてざるにとる

４ボールに★を混ぜ合わせ３を１～２時間漬けて味を馴染ませる

５お皿にもってバジルを好みで飾り出来上がり

コツ・ポイント
保存するときは調味料ごと密閉した容器（ジップロックで真空が長持ち）に入れると作り置きできます